Разобрались немного с сырьём, переходим к очагу –русская печь..

Мало истории..

Эта сладость стала пользующейся популярностью во время правления Ивана Сурового. На Руси лакомство готовили из всех доступных тогда фруктов и ягод, но в большинстве случаев использовали яблоки. Их томили в российских печах, после этого протирали в повидло, размешивали с мёдом либо пато кой. Потом получившуюся массу выстилали ровненьким слоём на Разобрались немного с сырьём, переходим к очагу –русская печь.. доску или на холщёвую ткань, натянутую древесной рамкой. Отсюда, кстати сказать, вышло заглавие сладости, «пастила» –другими словами стлали, постилали. В 19 веке слово пастила писалось через «О» - «постила».

Но это ещё не пастила! В Рф такие тонкие листы вяленых либо сушёных фруктов называли «левашники». Реальная пастила появилась Разобрались немного с сырьём, переходим к очагу –русская печь.., когда яблоковую мякоть начали взбивать, для придания окончательному продукту пышности. Не считая того, яблоковая масса, насыщенная маленькими пузырьками воздуха лучше сохнула.

В первый раз ее сделали в Коломне. Пастила была визитной карточкой и таких старенькых российских городов, как Ржев и Белёв. Из исторических источников следует, что российская пастила имела так узкий Разобрались немного с сырьём, переходим к очагу –русская печь.. и неповторимый вкус, что её закупали для царствующих особ Европы.

Разберёмся с составом..

Для производства пастилы мы используем только натуральные компоненты:

1) яблоки сорта Антоновка Вологодской области

В «Антоновке» высочайшее содержание пектинов – желеобразующих веществ, а означает яблоковая «пена» будет отлично взбиваться и держаться. Плоды «Антоновки» отлично сохраняются в лёжке, так же Разобрались немного с сырьём, переходим к очагу –русская печь.. у этого яблока особенный запах и таковой же незабвенный кисло-сладкий вкус.

Очевидно, «Антоновку» можно повстречать и на Украине, и в Молдавии,но чем южнее вырастают антоновские яблоки, тем больше их плоды теряют характеристики «лёжкости» зимнего сорта и преобразуются в «непрочное осеннее яблоко». А означает и взбиваться яблоковая масса будет Разобрались немного с сырьём, переходим к очагу –русская печь.. совсем по- иному. Вот и выходит, что только «Антоновка» средней полосы Рф годится для пастилы, и чем севернее, тем лучше.

2) яичный белок

В первый раз яичный белок стали употреблять в качестве малозначительного подмеса в пастилу уже в XVв, причём сначала только ради придания ей белоснежного цвета, который очень ценился Разобрались немного с сырьём, переходим к очагу –русская печь.. в старину(рядовая пастила была рыжевато-ржавого цвета из-за окисления яблок).

Мы используем только высококачественные натуральные яичка с наилучших птицефабрик области.

3) сахар-песок

В силу особенностей сахара, его гигроскопичности и возможности кристаллизоваться, в отличии от меда, конкретно сахар оказался безупречным «партнёром» для яблочно-пектиновой среды и поэтому Разобрались немного с сырьём, переходим к очагу –русская печь.. расцвет производства пастилы пришёлся конкретно на вторую половину XIX в.

Разобрались малость с сырьём, перебегаем к очагу –российская печь..

Российская печь — особенная конструкция, на ней и в ней готовили, на ней спали, на ней хранили либо в ней доводили до подходящей кондиции продукты либо блюда. Пастила высушивалась в особых нишах российской печи Разобрались немного с сырьём, переходим к очагу –русская печь.., - в закромах, на «вольном духе». Свободный дух/жар — то самое тепло, которое излучалось кладкой из кирпича в печных закромах после окончания топки. Конечно, скорость

остывания и интенсивность свободного жара в уникальной конструкции российской печи и присваивала окончательному продукту тот уникальный российский вкус. А не считая того, ещё и Разобрались немного с сырьём, переходим к очагу –русская печь.. «Антоновку» для пастилы запекали в российской печи в горшках! Хоть какой знаток кухни произнесет, что запеченые продукты намного вкуснее вареных либо пареных.

Изготовка пастилы на нашем предприятии полностью соотвествует данному описанию: сначала яблоки запекаются в российской печи, потом смесь яблокового пюре с яичными белками и сахаром взбивается до подходящей Разобрались немного с сырьём, переходим к очагу –русская печь.. смеси и сушится в печах при понижающейся температуре.

О полезности..

Пастила содержит огромное количество пектина. Пектин очень важен для обычного обмена веществ, он позволяет понизить содержание холестерина в крови и улучшить перестальтику кишечного тракта. Неслучайно докторы именуют пектин «чистильщиком» организма человека: он обладает уникальным свойством избавлять нас от вредных веществ.

Уникальный Разобрались немного с сырьём, переходим к очагу –русская печь.. процесс производства пастилы по древним технологиям позволяет сохранить полезные характеристики компонент фактически в полном объёме.

Современный ритм жизни чреват неизменными стрессами и нервным переутомлением. Чашечка благоуханного чая либо стакан жаркого молока с куском сладостной пастилы поможет улучшить мозговую деятельность и побороть нехорошее настроение. Неподменной станет пастила и в Разобрались немного с сырьём, переходим к очагу –русская печь.. период вешнего гиповитаминоза.В ней содержатся витамины: РР и В2. РР важен для обычной работы имунной и нервной системы. Витамин В2 полезен для зрения. Микроэлементы, которыми богата пастила: железо, калий, кальций, магний и фосфор. Лакомство крепит костную ткань, полезно при пониженном уровне гемоглобина в крови.

Практически каждый ребенок Разобрались немного с сырьём, переходим к очагу –русская печь.. любит сладкое, но ассортимент магазинов предлагает не самые полезные сладости. Чрезмерное количество сахара и калорий, красители и стабилизаторы – вот только ориентировочный перечень того, чем богаты такие сладости. Что делать? Не лишать же малыша детских радостей? Выход очевиден – дайте предпочтение пастиле, чей натуральный состав роднит ее с домашними сладостями Разобрались немного с сырьём, переходим к очагу –русская печь... Кстати, пастила может смело считаться безупречным десертом для самых малеханьких: по составу она идентична с обычным детским питанием.

Приятным сюрпризом для прелестной половины населения земли станет тот факт, что пастила поможет сохранить красоту кожи и стройную фигуру. Как? Благодаря впечатляющему количеству антиоксидантов, которые содержатся в яблоках, пастила позволяет предотвращать гибельное Разобрались немного с сырьём, переходим к очагу –русская печь.. воздействие свободных радикалов на клеточки дамского организма. В итоге процесс наружного старения замедляется, кожа длительно сохраняет юность и упругость – это ли не повод еще раз повеселить себя чашечкой кофе с маленьким куском пастилы?

В конечном итоге..

Пастилу закончили готовить в домашних критериях, когда пропали российские печи. К огорчению, фабрикам тоже нерентабельно Разобрались немного с сырьём, переходим к очагу –русская печь.. выпускать реальную пастилу из-за огромных временных издержек.

Наше маленькое предприятие разработало данный уникальный продукт, не имеющий аналогов в Вологодской области и на Северо-западе Рф, с целью донести до вас тот настоящий вкус российской пастилы.

Так же нашу пастилу, непременно, оценят любители натуральных товаров.


raznovidnosti-tipov-teloslozheniya-polnih-zhenshin.html
raznovidnosti-vidi-kommentariev.html
raznovidnosti-vzrivchatki.html